Descripción

• La apicultura o cultivo de abejas, es una actividad realizada desde hace miles de años, así los egipcios comercializaban su miel y cera que criaban a lo largo de las costas del este de África.
  La actividad apícola produce grandes beneficios a la agricultura por la acción polinizadora de las abejas que permiten la perpetuación de las especies a través de la semilla. Además la apicultura es una actividad económica que mejora el ingreso de recursos económicos y una alternativa para la diversificación agropecuaria. La miel, uno de los productos de esta actividad, es muy apetecida tanto por los mercados nacionales como internacionales, debido a que es un producto natural saludable y preferido a otros edulcorantes. Al igual que otras actividades agropecuarias el éxito de la empresa apícola depende de muchos factores que inciden en la producción de la miel y su calidad; Mazariegos Ortíz 2010, en un diagnóstico de los problemas y factores que limitan la producción de miel en Malacatán, San Marcos, identificó los siguientes: manejo inadecuado de apiarios, actividades de manejo en fechas inadecuadas, falta de asistencia técnica y otras más.

Objetivos

• • Proporcionar los conocimientos y habilidades para la producción apícola: la miel y la cera, así como los productos secundarios como el polen, la jalea real y el propóleo.
  • Diseñar un plan de manejo apícola.
  • Identificar las principales plagas y enfermedades que afectan a la abeja (Apis mellifera).
  • Compartir con mujeres y hombres los conocimientos, habilidades y destrezas necesarias para la producción de miel y cera.
  • Conocer las buenas prácticas de manufactura para plantas procesadoras, exportadoras y envasadoras de miel de abejas.

Metodología

• El Diplomado se abordará bajo el esquema metodológico Edúcate Semipresencial, Edúcate en Línea Acompañada y Edúcate en Línea de la CEC. La lectura de documentos de apoyo, la investigación, el análisis de casos, laboratorios, la participación interactiva en foros, chats, redes sociales, discusiones virtuales y presenciales intragrupales, entre otros, reforzarán dicho esquema.

Perfil de Ingreso

• • Mujeres y hombres que tengan interés en adquirir conocimientos, habilidades y destrezas para iniciar una explotación apícola
  • Contar con disponibilidad de tiempo para leer, elaborar los trabajos requeridos, participar en todas las actividades del Diplomado (presenciales o a distancia)
  • Compromiso de iniciar, cursar y finalizar el Diplomado

Perfil de Egreso

• Una vez terminado el Diplomado, las/los alumnos habrán desarrollado las siguientes competencias:

  • Conocen lo relacionado con la abeja Apis melífera, el equipo, el manejo y explotación del apiario
  • Aplican buenas prácticas de manufactura
  • Se interesan en su desarrollo personal y profesional, capacitándose y actualizándose de manera contínua

Duración

• El Diplomado en las modalidades Edúcate Semipresencial y Edúcate en Línea Acompañada, tendrá una duración no menor a 2 meses, coordinando lugar, día y horario directamente con la CEC.
  En la modalidad Edúcate en Línea, la/el estudiante marcará su ritmo de trabajo, en un máximo de 3 meses.

Prerrequisitos

• • Escolaridad mínima: Sexto Grado Primaria o, en su defecto, personas con experiencia demostrada en el trabajo apícola
  • Llenar la boleta de Pre inscripción
  • Realizar el pago correspondlente. El monto total de la inversión por Diplomado, dependerá de la modalidad de estudio seleccionada. Comunicarse directamente a CEC.
  NOTA: LA INVESIÓN ECONÓMICA ES ESTABLECIDA POR LA CEC. LOS DATOS AQUÍ CONSIGNADOS SON SIMBÓLICOS. COMUNICARSE DIRECTAMENTE AL TELÉFONO 2305-1900 EXT. 157

Modalidades de estudio